Kürbissuppe ohne Sahne

Da der Herbst mit großen Schritten naht und somit auch die Kürbiszeit, habe ich heute für mich und meinen Schatz eine Kürbissuppe gezaubert.

Was ihr dazu braucht:

• 1kg Muskatkürbis
• 1,5 Liter Gemüsebrühe
• 2 Karotten
• eine Hand voll Cherrytomaten
• Currypulver
• Salz
• Pfeffer

Wie wird's gemacht:

• Macht mit den 1,5 Litern Wasser eine Gemüsebrühe und lasst diese köcheln
• Währenddessen schneidet den Kürbis is kleine Würfen
• Die Cherrytomaten schneidet ihr in die Hälfte
• die 2 Karotten in kleine Scheiben
• Gebt das Gemüse in die Gemüsebrühe und kocht das Gemüse bei mittlerer Stufe ungefähr 20 Minuten bzw. solange bis das Gemüse weich ist.
• Nehmt die Suppe von der Herdplatte und püriert das Ganze mit einen Pürierstab
• Nun könnt ihr die Suppe je nach Laune mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken
• Beim Servieren könnt ihr noch Kürbisöl und Kürbiskerne darauf streuen

Guten Appetit